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Passionné en compagnie de cuisine à partir de tonalité plus ardent âge, Sebastian a fait ses études dans cette Kokke- og Tjenerskolen ZBC à Slagelse, au Danemark. Malgré ton juvénile âge, 25 année, Celui a un expérience à l’égard déjà fortement poinçonée en ses expériences auprès en compagnie de formé chefs tels que Rasmus Kofoed (Bocuse d’Or 2011 après meilleur pension du globe 2022 – Geranium***). Au-delà de ton parcours culinaire, Sebastian est seul habitué avérés concours, puis plus particulièrement du Bocuse d’Pépite.
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Guillaume et Romain Luyat ont lancé leur Action mono-produit en 2018 et entrouvert à elles première Échoppe rare année davantage tard.